bouchotteur

bouchotteur: bouchoteur ou bouchotteur, euse [buʃɔtœʀ, øz] n.

ÉTYM. 1868; de bouchot.

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♦ Personne qui s'occupe de la reproduction des moules dans les bouchots (mytiliculteur). — Var. Boucholeur, euse [buʃɔlœʀ, øz].

0 Les boucholeurs entrelacent les pieux de branches de châtaignier et placent dans ces « paniers » les paquets de jeunes moules en les pinçant dans les branches. Les élèves se fixent en vingt-quatre heures par beau temps. Cette opération s'appelle le « remuage » du naissain.

Louis Lambert, les Coquillages comestibles, p. 67.

➪ tableau Noms de métiers.

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bouchot — [ buʃo ] n. m. • 1834; « parc pour les poissons » 1681; bouchaux 1385; mot poitevin, lat. médiév. buccaudum, de bucca « bouche » ♦ Clôture en bois sur les bords de la mer, servant à la culture des moules et autres coquillages. ⇒ moulière, parc (à … Encyclopédie Universelle
bouchoteur — [ buʃɔtɶr ] n. m. • 1868; de bouchot ♦ Vieilli Celui qui s occupe de la reproduction des moules. ⇒ mytiliculteur. On dit aussi BOUCHOLEUR , 1928 . bouchoteur ou bouchotteur, euse [buʃɔtœʀ, øz] n … Encyclopédie Universelle

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